Technologie en gastvrijheid: contradictie of logica?

In 2018 werd ik voor het eerst geconfronteerd met het idee dat AI een rol zou kunnen spelen in de gastvrijheidsindustrie. Het idee alleen al liet me bijna in mijn slok bier verslikken. Ik was verontwaardigd. Hoe kon iemand beweren dat iets zo menselijks als gastvrijheid, werk dat draait om persoonlijke interactie, door een AI- of technologische oplossing kon worden overgenomen? Deze gedachte leek vooral voort te komen uit angst voor het onbekende. En zoals vaak gebeurt als angst de overhand krijgt, leidt dat tot stagnatie en uiteindelijk tot achteruitgang.